Hermandad Malbec – Potencia mendocina con identidad propia
Hermandad Malbec 2021 es parte del proyecto de alta gama de Familia Falasco, elaborado con uvas de viñedos propios ubicados a 1100 msnm en La Consulta, una de las zonas más reconocidas del Valle de Uco por su tipicidad y amplitud térmica.
La vinificación se realiza con maceración pre-fermentativa en frío, seguida de una fermentación alcohólica de casi un mes. Luego, el vino pasa 15 meses en barricas de roble francés nuevo, desarrollando complejidad, profundidad y textura sin perder el carácter frutado.
En nariz despliega notas de moras, cerezas negras, ciruelas maduras y flores. En boca es intenso y persistente, con taninos marcados y un final largo y equilibrado. Un Malbec serio, expresivo y con gran capacidad de guarda.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: Familia Falasco
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Línea / Proyecto: Hermandad
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Año: 2021
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Región: La Consulta, Valle de Uco – Mendoza
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Altitud: 1100 msnm
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Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío (5 días a 8 °C), fermentación alcohólica (28 días, máx. 30 °C), fermentación maloláctica 100%
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Crianza: 15 meses en barricas de roble francés nuevo
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Alcohol: 14%
🍷 Notas de Cata
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Vista: Rojo violáceo intenso
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Nariz: Fruta negra madura, violetas, vainilla, chocolate
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Boca: Estructurado, fresco, con taninos marcados y final largo
🍽️ Maridaje Sugerido
- Ideal para carnes rojas, pastas rellenas, quesos semiduros y platos sabrosos de media intensidad.