Proyecto Las Compuertas Cordisco es una rareza enológica de Durigutti Family Winemakers, elaborada con Cordisco, una variedad tinta originaria de Abruzzo, Italia. Esta etiqueta nace en el cuartel experimental de Finca Victoria, en Las Compuertas, Luján de Cuyo, donde los hermanos Héctor y Pablo Durigutti exploran nuevas expresiones del vino argentino.
Se embotellaron solo 4.160 unidades de Proyecto Las Compuertas Cordisco, lo que convierte a este Cordisco en una edición limitada, ideal para quienes buscan etiquetas únicas y con historia. La fermentación se realiza en huevos de cemento sin epoxi, con levaduras autóctonas, para preservar pureza y tensión.
En copa, presenta un color rojo rubí brillante. En nariz, se destacan aromas a frutas negras, cassis y rosa mosqueta. En boca, es fresco, elegante y vibrante, con textura fluida y un final prolongado y frutado.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: Cordisco
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Bodega: Durigutti Family Winemakers
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Línea / Proyecto: Proyecto Las Compuertas
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Año: 2024
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Región: Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
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Viñedo: Cuartel experimental en Finca Victoria
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Suelo: Franco-arenoso con presencia de canto rodado
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Vinificación: Fermentación en huevos de cemento sin epoxi con levaduras autóctonas
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Crianza: 3 meses en huevos de cemento
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Notas de cata: Color rojo rubí brillante. Aromas a frutas negras, cassis y rosa mosqueta. En boca, fresco, elegante, con tensión y un final prolongado
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Temperatura de servicio: 12–14 °C
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Maridaje: Pastas con salsas ligeras, carnes blancas, platos mediterráneos, tablas de quesos suaves
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