Finca Wayta Bonarda es una muestra del compromiso de Vinecol con la viticultura orgánica y sustentable en el Este de Mendoza. Este vino forma parte de la línea Barrel Selection, caracterizada por vinos que combinan la frescura natural de la uva con una sutil crianza en roble, aportando complejidad y elegancia. Esta es una línea de vinos de exportación.
Elaborado con uvas cultivadas en viñedos propios bajo prácticas orgánicas certificadas, este Bonarda refleja la pureza del terroir de La Paz. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, seguida de una crianza de 6 meses en contacto con roble, que aporta notas distintivas al perfil aromático y gustativo del vino.
En copa Finca Wayta Bonarda, se presenta con un color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz, despliega aromas a frutos rojos con notas florales, complementadas por sutiles matices aportados por la madera. En boca, ofrece una entrada fresca, textura untuosa y balanceada, con taninos delicados que le confieren elegancia, culminando en un final armonioso y persistente.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: Bonarda
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Bodega: Vinecol
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Línea / Proyecto: Finca Wayta Barrel Selection
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Año: 2022
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Región: La Paz, Este de Mendoza
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Clima: Semidesértico con amplias amplitudes térmicas
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Suelo: Franco arenoso
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Altitud: 800 msnm
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Viñedo: Viñedos propios con certificación orgánica. Riego por surco. Conducción en espaldero. Cosecha manual en cajas de 12 kg
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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Crianza de 6 meses en contacto con roble
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Notas de cata: Color rojo rubí con destellos violáceos. Aromas a frutos rojos con notas florales y sutiles aportes de la madera. En boca, fresco, untuoso, balanceado, con taninos delicados y elegantes
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Temperatura de servicio: 16–18 °C
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Maridaje: Pastas, carnes rojas y platos con salsas intensas