Bodega Arístides / Añada 2019

Se vende la caja con las 3 etiquetas del recorrido de Federico Sottano. (consultar precio individual)

Perteneciente a una de las familias más tradicionales de la vitivinicultura mendocina, en el año 2001 crea junto a su primo y enólogo, Hugo Baro, el proyecto vitivinícola Arístides.

Apasionado por los blend, en el año 2019, Federico decide lanzar “DESTERRADO”, su nuevo proyecto personal reflejando en tres cortes – Inicio, Camino y Destino – su propia historia dentro de la industria vitivinícola.

Inicio

Corte: 70% Malbec, 30% Bonarda

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y 24 meses de estiba en botella

Tiempo de Guarda: 8 a 10 años

Notas de Cata: Limpio, con buen brillo, destellos violetas oscuros y reflejos azulados. En nariz tiene una buena intensidad aromática bien marcada de frutillas frescas, frambuesas, cerezas, especias y notas a vainilla. De estructura media, con taninos firmes de buen equilibrio, combinado con un final de una marcada sensación frutal.

El Camino

Corte: 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Crianza: 8 meses en barrica de roble americano de segundo uso (Cabernet Sauvignon) y 12 meses en barrica de roble francés de segundo uso (Malbec).

Tiempo de Guarda: 8 a 10 años

Notas de Cata: Rojo intenso con tintes violetas. Aromas complejos de frutos rojos con una personalidad bien marcada y especiado con notas de café por su segunda guarda en barrica. En boca muy buena entrada, taninos equilibrados, retrogusto muy fino, consistencia en boca y personalidad, presencia de especias y notas a café.

El Destino

Corte: 50% Malbec, 16,5% Bonarda, 16,5% Merlot y 16,5% Cabernet Sauvignon

Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (Malbec y Cabernet Sauvignon) Montecaseros, San Martín, Mendoza (Merlot) y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (Bonarda)

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Tiempo de Guarda: 8 a 10 años

Notas de Cata: Intenso, limpio, con buen brillo, destellos violetas y tonos naranjas. Intensidad aromática bien marcada, de frutos maduros, cacao, vainilla y toques especiados. En boca se pueden percibir taninos maduros bien ensamblados y una acidez amalgamada con un final largo y claro.