Bridges Cabernet Franc 2021 es una edición limitada proveniente de un viñedo único (Single Vineyard) en el Valle de Uco, Mendoza. Elaborado por Bridges Family Winery, este vino refleja el carácter propio del terroir de altura, con un enfoque en la mínima intervención y el respeto por la fruta.
Las uvas se cosechan manualmente durante la tercera semana de abril y se vinifican en tanques de acero inoxidable cónicos y verticales, donde fermentan durante 15 días a temperaturas controladas entre 25 y 28°C. Luego, el Bridges Cabernet Franc pasa por una crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta estructura, textura y complejidad.
Ficha técnica:
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Varietal: 100% Cabernet Franc
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Bodega: Bridges Family Winery (Bodega Dos Puentes)
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Año: 2021
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Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Viñedo: Single Vineyard
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Altitud: 1.000 msnm
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Cosecha: Manual, tercera semana de abril
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Vinificación: Fermentación durante 15 días a temperaturas controladas entre 25-28°C en tanques de acero inoxidable cónicos y verticales
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Crianza: 9 meses en barricas nuevas de roble francés
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Notas de cata: Color rojo rubí brillante. Aromas a frutas negras maduras, pimiento rojo y verde, con notas especiadas y florales. En boca, es elegante, con taninos bien equilibrados y un final largo y placentero.
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Maridaje: Ideal para carnes grilladas, pastas con salsas de hongos y quesos curados.
