Chateau Subsónico SingleVineyard Malbec – Identidad pura de Los Árboles
Chateau Subsónico SingleVineyard Malbec 2021 es una edición limitada que nace de un viñedo único en Los Árboles, Tunuyán, una zona destacada del Valle de Uco por su altitud y frescura. Bodega Falasco elabora esta etiqueta bajo una filosofía que privilegia el origen y la expresión varietal sin maquillajes.
La fermentación se realiza en piletas de concreto con levaduras indígenas. Durante la maceración se aplican técnicas de delestage, pisoneo y remontajes para lograr una extracción equilibrada. La crianza de 12 meses se lleva a cabo en barricas de 500 litros de roble francés de segundo y tercer uso, lo que aporta estructura sin opacar la fruta.
Un Malbec moderno y expresivo, que combina elegancia, volumen y tensión con un perfil fresco y vibrante, reflejo fiel del lugar del que proviene.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: 100% Malbec
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Bodega: Bodega Falasco
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Línea / Proyecto: Château Subsónico
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Año: 2021
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Región: Los Árboles, Tunuyán – Valle de Uco
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Vinificación: Fermentación en piletas de concreto con levaduras autóctonas
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Maceración: Delestage, pisoneo y remontajes
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Crianza: 12 meses en barricas de 500 L de roble francés (2º y 3º uso)
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Alcohol: 14,5%
🍷 Notas de Cata
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Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos
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Nariz: Frutas rojas maduras, guindas, cerezas y toques de chocolate y tabaco
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Boca: Buena frescura, taninos amplios y final largo con excelente tensión
🍽️ Maridaje sugerido
- Carnes rojas a la parrilla, platos especiados o pastas con salsas potentes.