Finca Wayta Cabernet Franc es una muestra del compromiso de Vinecol con la viticultura orgánica y sustentable en el Este de Mendoza. Este vino forma parte de la línea Barrel Selection, caracterizada por vinos que combinan la frescura natural de la uva con una sutil crianza en roble, aportando complejidad y elegancia. Es una línea de vinos de exportación.
Finca Wayta Cabernet Franc se elaborado con uvas cultivadas en viñedos propios bajo prácticas orgánicas certificadas, este Cabernet Franc refleja la pureza del terroir de La Paz. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, seguida de una crianza de 6 meses en contacto con roble, que aporta notas distintivas al perfil aromático y gustativo del vino.
En copa, se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz, despliega aromas especiados como pimentón y pimienta negra, acompañados de sutiles notas herbales. Su paso por barrica añade matices de chocolate amargo y tabaco. En boca, ofrece una entrada dulce, acidez equilibrada y taninos suaves, culminando en un final persistente y armonioso.
📄 FICHA TÉCNICA
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Varietal: Cabernet Franc
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Bodega: Vinecol
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Línea / Proyecto: Finca Wayta Barrel Selection
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Año: 2023
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Región: La Paz, Este de Mendoza
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Clima: Semidesértico con amplias amplitudes térmicas
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Suelo: Franco arenoso
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Altitud: 800 msnm
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Viñedo: Viñedos propios con certificación orgánica. Riego por surco. Conducción en espaldero. Cosecha manual en cajas de 12 kg
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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Crianza de 6 meses en contacto con roble
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Notas de cata: Color rojo rubí. Aromas a pimentón, pimienta negra, hierbas frescas, chocolate amargo y tabaco. En boca, entrada dulce, acidez balanceada y taninos suaves
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Temperatura de servicio: 16–18 °C
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Maridaje: Carnes rojas, estofados y platos con salsas intensas