Bodega Falasco / Añada 2019 / Edición Limitada

Esta es una edición limitada en donde nuestros enólogos experimentaron con las potencialidades de diversas cepas de acuerdo a cada cosecha. 

CORTE: 100% Petit Verdot

VIÑEDOS: Single Vineyard Los Arbolitos. Valle de Uco , Los Chacayes Tunuyán. Altura de los viñedos 1.100msnm. Sistema de conducción VSP. Riego por goteo.

SUELOS: Suelo Franco-Areno-Limoso, con gran presencia de piedra fragmentada y piedra bola al mismo tiempo, algunas de ellas con deposiciones calcáreas.

FERMENTACIÓN: Fermentación tradicional y por sistema Airmixing, en piletas de concreto. Maceración prefermentativa por 48 horas, remontajes, 22 días de maceración total.

CRIANZA: Crianza en barriles de roble Francés y Americano de primer y segundo uso durante 15 meses. Clarificación Natural.

NOTAS DE CATA: Color negruzco de buena intensidad, aroma balsámico con sutiles aromas mentolados y de frutos negros acompañados de aromas a tabaco, chocolate y vainilla obtenidos durante la crianza en botella.