Magno Corpore Cabernet Sauvignon – Cabernet con origen y visión de futuro
Este Magno Corpore Cabernet Sauvignon nace de los viñedos que Federico Bandini plantó en su regreso a Mendoza, en un predio de 77 hectáreas en Las Compuertas, Luján de Cuyo. Un proyecto con raíz familiar y pasión por el terroir, ubicado a 1.050 msnm y sobre suelos franco arcillosos con presencia de rocas.
La vinificación de este 100% Cabernet Sauvignon incluye maceración en frío, fermentación controlada con remontajes cerrados y abiertos, y maceración post fermentativa a 29 °C, todo evaluado sensorialmente. La crianza es de 18 meses en barricas de roble francés, con un 20 % de primer uso y 80 % de segundo.
El resultado es un vino de guarda, con notas a cassis, moras y pimienta negra, taninos presentes pero finos, y un final prolongado. Un Cabernet sofisticado, fiel al estilo Bandini: moderno, expresivo y equilibrado.
📄 FICHA TÉCNICA
-
Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon
-
Bodega: Finca Bandini
-
Línea: Magno Corpore
-
Región: Las Compuertas, Luján de Cuyo – Mendoza
-
Altitud: 1.050 msnm
-
Cosecha: Manual en cajas de 11 kg
-
Vinificación: Maceración en frío (5 °C, 6 días), fermentación alcohólica a 27 °C, delestage y remontajes abiertos, maceración post fermentativa a 29 °C
-
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (20 % primer uso, 80 % segundo uso)
-
Riego: Por goteo
-
Suelo: Franco arcilloso con subsuelo gravoso y presencia de rocas
🍷 Notas de Cata
-
Vista: rojo intenso
-
Nariz: cassis, moras, pimienta negra, con fondo de roble especiado
-
Boca: firme, con taninos finos, largo final y gran elegancia
🍽️ Maridaje Sugerido
-
Costillas braseadas, cordero, risotto de hongos, quesos estacionados o pastas con ragú.
🔗 ¿Te quedaste con ganas de más?
Descubrí otros Cabernet seleccionados en nuestra tienda y seguí explorando vinos de autor.